怎么做香煎芙蓉蛋

 时间:2024-10-17 21:30:39

1、准备好鸡蛋香菇鲜笋大葱叉烧肉。

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2、水发香菇、熟鲜笋肉分别切成中丝

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3、叉烧肉切成丝。

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4、大葱也切成丝

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5、锅中注水烧开,下入香菇丝 笋丝煮至30秒。

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6、再下入叉烧肉丝焯水后捞出沥干水分。

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7、鸡蛋打在碗中,加入盐 胡椒粉 味精搅打均匀。

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8、再加入焯水的叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝。

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9、调拌均匀后再加入芝麻油搅拌均匀。

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10、煎锅烧热,加入油,倒入二分之一与原料拌好的蛋液。炒成凝固状。

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11、铲出后,放入剩余的蛋液中调匀。

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12、煎锅重新放入少量的油,放入调拌好的蛋液,用小火煎制。

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13、一面煎熟再煎另一面,煎至两面金黄。

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14、煎好的蛋饼,放在砧板上切成块,码放在盘子中即可

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