1、在一盆中放入50克色拉油（我用的橄榄油，玉米油花生油都是可以的），加入40克糖粉，谁枥珏宙盐2克，鸡蛋打散，先加入25克蛋液（注意不要全加进去，25克就好）
2、低筋面粉过筛，再加入2克小苏打（克数不好称，可以用小勺量，具体的量法自行百度哈，克数少了就不酥了，多了就会发苦的）再加入35克核桃仁碎（最好用刀切碎，我用手掰的，有点大了，后面按压的时候不是太好）
3、把这些材料用刮刀搅拌均匀，也可以用手揉（冬天室温不高，用刀拌可能不好成团，手上的温度可以让材料更容易成团的）
4、把面团分成大小均匀的16个小面团，烤盘上铺好油纸，一字排开。这时候烤箱可以180度预热了。
5、把小球随意按压成饼干状，然后刷上蛋液，蛋液刷均匀就好(一个鸡蛋液是会有剩于的)，然后撒上芝麻。
6、烤箱中上层，上下火，180度烤15分钟（根据自己烤箱的脾气适当调节，注意观察上色，不要烤糊了）简单美味的核桃酥就烤好啦！
