1、冰箱家家都有，打开你的冰箱门，里面可能通常都会被塞得满满的：剩菜、剩饭、各种蔬菜、瓜果、牛奶、鸡蛋、熟肉、饮料、巧克力、番茄酱、罐头、茶叶，甚至还有化妆品、美容品、保健品和药材……你家冰箱是不是下面这样的？
2、再看看别人家的冰箱，是不是感觉自己活得太粗糙了？
3、很多人用冰箱都是「见缝插针」，哪儿有空塞哪儿。但你可能不知道，冰箱的使用也有学问。下面就和大家分享一下如何更好地利用冰箱，最大程度地保存食物的新鲜度，让你吃得更健康！
4、 保鲜盒各种尺寸的保鲜盒可以让冰箱整体上更清爽整洁，还能防止串味儿，让你能方便快速地找到需要的食品。推荐使用方形或者圆形保鲜盒，更节省空间。推荐使用Tritan材质的保鲜盒，还必须有可以抽真空的，例如美国的鲜耐美保鲜盒。这样是不是清爽多啦？
5、 保鲜袋如果冰箱的空间不是很大，推荐准备各种尺寸的食品保鲜袋，可以把已经准备好的食材放进保鲜袋里保存。冷冻室里要用专用的冷冻保鲜袋。
6、充分利用空间
7、肉类要装进专用的冷冻保鲜袋
8、二、冷藏室的使用1. 生熟分开、分类存放把生熟分开，分类存放，能避免交叉污染、互相串味儿：怵怄弁摆·熟食物和直接入口的食物可以放在上面两层，比如剩饭剩菜、酸奶、牛奶、熟食等；·生食物要放在下面两层，比如生蔬菜、生豆腐等；·所有的生食物，都应该独立放进保鲜盒或保鲜袋里；·如果剩饭剩菜装进保鲜盒。
9、 岳蘖氽颐按照温度分区冰箱不同位置的温度不一样，各类食品存放的最佳位置也不一样。一般来说，冰箱下面比上面冷一些，靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些，放食物的时候建议这样做：·蔬菜、水果比较怕冻，不能放在太靠内壁的地方，不然容易被冻伤；·不怕冻的豆制品、剩饭菜就可以放得靠里面一些；·外面开门的部分是温度最高的，适合放一些不那么容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、饮料、调味品等。
10、三、冷冻室的使用1. 调低温度如果冷冻室的温度只有零下几度，大量结冰会把食物的细胞扎破，解冻以后会软塌塌的，影响口感。如果把温度调到 - 18 ℃ 以下，总的效果会让食物品种更稳定。还要注意定期除霜，因为结霜过多会影响制冷效果。
11、 适合放冷冻室的食物除了各种肉类鱼类和雪糕，别的一些食物放入冷冻室也有意想不到的妙处：（1）茶叶茶叶放太久容易失去香气。可以分成小包，用真空保鲜盒严密包裹起来放进冷冻室中。这样，第二年拿出来喝，味道仍然新鲜如初。
12、（2）馒头等淀粉类薅黾稣形食物馒头糕饼等淀粉类食物更适合放在冷冻室。无论是米饭、馒头、面条还是糕饼，各种淀粉类的食物一旦烹调后，过一段时间都会变干变硬。这个过程在室温下会发生，但在冷藏室的温度下，变硬的速度会更快！如果贪便宜买了超市买一送一的快过期面包，或者大袋馒头花卷，不妨分装小包，放进冷冻室，不容易过期，也不会长霉。取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初！
13、（3）豆类和水果干豆类、坚果、水果干等都很容易生虫，如果把它们提前分成一次能够吃完的小包，包严实然后放在冷冻室中，冻两三个星期，天然食品中自然携带的虫卵就不能够正常萌发，就能储藏更久。
14、 生蚧蝾胖垂熟分开，分层储藏和冷藏室一样，冷冻室也要做到分类储藏：·生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些需要充分加热的生食品可以放在下层。·各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，放在上层。·各种速冻食品，比如速冻饺子、速冻豌豆等，可以放在中间层，也可以放在上层，总之必须和鱼肉海鲜类生的食物分开。用真空保鲜盒整理冷冻室
