#美食#滇味小吃――干拌油染面

1、挂面放进开水锅里煮三分钟。

2、控水捞出。

3、抹上熟猪油，使面条丝丝分明，没有粘连。（这是制作关键，一定要趁热抹，熟牛油比熟猪油更香，都没有可以放花生油）

4、碗里放葱花。

5、放半匙盐。

6、少许味精。

7、放番茄酱。

8、搅拌均匀即可食用。（跟干拌面的区别就是趁热抹熟牛油）