1、香菇瘦肉 材料:鸡蛋1个,瘦猪肉20克,酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。 做法: 瘗蹰峤苏①将鸡蛋打散,加入盐、料酒、酱油与牛奶。 ②猪瘦肉切成薄片,加少许盐、料酒和酱油,使其入昧;将香菇切成片。 ③将猪瘦肉、香菇放在大碗中,倒入打散的鸡蛋汁。 ④用电饭锅蒸熟,即可食用。 2、羊肝炒菠菜 材料:菠菜200克,羊肝50克,色拉油、料酒、酱油、盐、醋、味精各适量。 做法: ①将羊肝洗净切成片;菠菜去根、洗净备用。 ②锅中倒入开水,放入羊肝和菠菜焯熟,捞出沥水,分别放入盘中。 ③锅内倒油烧热,放入羊肝滑散炒至变色,调入酱油、料酒、醋、盐炒熟。 ④放入菠菜,加少许味精再翻炒几下即可。