淋面蛋糕的做法

 时间:2024-10-13 20:21:42

1、所酋篚靶高需材料的一部分,牛奶,植物油,白砂糖蛋黄放入一起搅拌均匀,然后放入过筛的面粉,用手动打蛋器呈Z字型搅拌

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2、打发蛋白,放入几滴柠檬汁分三次放入白砂糖

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3、蛋白打至硬性发泡,立起一个小勾就可以了

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4、分三次加入打发好的蛋白,翻拌均匀

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5、放入六寸模具里震动几下,把里面的气泡震动出来

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6、烤箱预热140度烤40分钟

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7、烤好后倒过来冷却脱模,切成片状备用

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8、打发淡奶油

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9、抹奶油

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10、吉利丁片用冷水浸泡一会儿,泡软后隔水融化

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11、隔水融化巧克力

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12、然后加入淡奶油,融化好的吉利丁片

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13、巧克力冷却到20度左右淋在蛋糕上面,然后放上你喜欢的饼干就可以了,一个六寸淋面蛋糕完成

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