如何做香橙猪扒

1、猪扒洗净，用厨房纸吸干水份。用肉锤或是刀背把肉拍松。

2、蒜头4瓣，红葱头1个，薑1块。

3、全部材料切成沫，装在小碗里，加入盐1茶匙，糖1茶匙、胡椒粉适量、鸡粉半茶匙，油2汤匙搅拌均匀。

4、抹到肉两面上腌20分钟。

5、橙子用瓜皮刀，削去果皮。

6、切成丝条备用。

7、橙子挤出橙汁，加入糖1茶匙。

8、腌好的肉去掉腌料渣。抹上一层淀粉，热锅下油煎熟。装碟摆上橙皮丝。

9、另起锅煮开橙汁加入一些胡椒粉。

10、吃的时候淋上猪扒，就是一碟果香浓郁的猪扒了。