1、植物蛋白：植物蛋白如扁豆和豆腐可以降低患胆结石的风险。那是因为他们有很多健康的纤维，有助于去除脂肪和坏胆固醇。
2、苦涩的食物：轻苦的食物，如西兰花，苦蓟，苦瓜，韭菜，羽衣甘蓝，欧芹，腌姜，......会刺激胆汁的产生。吃苦味食物会增强消化液，产生健康的胆汁，从而增强胆囊功能，预防胆结石。
3、橘子：含有高水平维生素C的橘子使它成为健康胆囊的好吃零食。研究表明，维生素C是一种水溶性抗氧化剂，可以防止胆结石首先出现。
4、亚麻籽富含纤维，使消化卺肿蓦艚系统更容易清除体内的毒素和胆汁。然而，当身体没有足够的纤维，不需要的毒素和胆汁积累，腹胀和便秘。ω-3脂肪酸，不饱和脂肪酸的存在可能有助于防止胆结石的形成。
5、鳄梨：牛油果被认为是胆囊的超级食物，因为它含有丰富的健康脂肪和丰富的钾。钾是液体和电解质平衡所必需的重要矿物质，可以保持身体的水分。脱水会导致胆结石，所以补水有助于保持体内水分和预防胆结石
6、深绿色叶类蔬菜：富含镁的菠菜，羽衣甘蓝和西兰花等深色叶类蔬菜在预防胆结石的饮食中具有重要作用。镁有助于释放钙盐，钙盐是胆结石的主要成分，从而阻止它们的形成。
7、甜菜：甜菜是你可以吃的超级食物之一，以保持健康的胆囊。甜菜根中含有一种叫做甜菜碱的物质，可以保护肝脏并刺激胆汁分解脂肪。这就是为什么它应该是你饮食中的主食。
