1、地瓜干是前几天晾晒的，比较好储存。地瓜干需要清洗干净。可以掰碎，也可以整片煮进去。胡萝卜切成厚薄均匀的片状。
2、锅中加入水，把玉米面放进去。用筷子搅拌，直至玉米面被打散，均匀的散布在水中，不能有大颗粒，影响口感。
3、将锅放在火上，开中火。在玉米粥烧开期间，要不停搅拌，防止玉米粉粘在锅底和锅边，造成糊锅，影响粥的味道。
4、开锅后，加入地瓜干和胡萝卜。胡萝卜容易熟，可以先加地瓜干，过一会儿再加胡萝卜。在这里，我一起加进去了。
5、加入胡萝卜地瓜干之后，继续搅拌。这时候，需要将火转到小火。继续煮，直到再次开锅。
6、开锅后，继续熬煮，地瓜干比较要煮的时间长一些。期间，要不停搅拌。开锅后，还要继续搅拌。多熬一会儿，让玉米粥变得粘稠。当锅内的粥由小泡，变成大泡，并且粘稠度提高，即可关火出锅。
7、关火后，锅在炉灶上放一会儿。然后取下来倒入碗中。就这样一碗热气腾腾、营养丰富的玉米蔬菜粥，就做出来了。由于加入了胡萝卜和地瓜，所以粥的味道有些甜味，熬得时间较长，甘甜中带着顺滑。
