1、冷冻的鸡血，化冻…鸡血冷冻后，里面的水分都出来了，所以口感会略柴，内部会出现蜂窝状，类似于冻豆腐，比较有咬头，有的人会喜欢这样的口感，不过个人建议还是用新鲜鸡血会更好哦！
2、锅里加水烧开，把鸡血放进去煮，用铲子把鸡血分成几大块。大火煮约10分钟左右。
3、煮鸡血的时间，准备这些材料，丝瓜一根，去皮，姜一小块去皮，大蒜，葱，剥好
4、姜蒜切片，葱切细细的葱花，把葱分成两份儿，葱白部分可以和姜片蒜片一起爆锅用
5、丝瓜切片，厚度约5mm
6、鸡血煮熟了，捞出来用清水洗净沥干。
7、把洗干净的鸡血切成小块，这时候可以看到大块内部还没有完全熟透，由于是冷冻过的鸡血，所以内部会有孔洞。切好后的鸡血，再次用清水洗净沥干备用。
8、锅里放少量玉米油先放姜片和蒜片，再加葱花爆锅，不要颠倒了。
9、放入切好的丝瓜片，翻炒至丝瓜略微变色。
10、放入洗净沥干的鸡血一起翻炒，加少量料酒。
11、加水，水要没过菜哦，大火烧开，盖锅盖煮约10分钟左右。
12、煮约10分钟左右，，撒入剩下的一部分葱花，关火，盛出来，开吃啦！
