1、黄瓜洗净,一切二,斜切成宽1cm的厚片。
2、将黄瓜和粗盐一起放入食品袋中,混合均匀,腌渍3小时左右,多次揉搓,使黄瓜脱水更均匀。(想立即食用可减少腌渍时间,水分较足;需要长时间储藏至少腌渍6小时,大量水分析出,口感更脆)。
3、裙带菜洗净用开水泡开,用剪刀剪碎,控干水分。
4、生姜捣碎,放入带黄瓜汁的黄瓜中稍微腌渍。
5、将裙带菜、食醋、白砂糖倒入其中,搅拌均匀。 装入干净无水的玻璃罐中,可以冷藏保存7日。
6、裙带菜拌黄瓜成品图
时间:2024-10-19 18:34:12
1、黄瓜洗净,一切二,斜切成宽1cm的厚片。
2、将黄瓜和粗盐一起放入食品袋中,混合均匀,腌渍3小时左右,多次揉搓,使黄瓜脱水更均匀。(想立即食用可减少腌渍时间,水分较足;需要长时间储藏至少腌渍6小时,大量水分析出,口感更脆)。
3、裙带菜洗净用开水泡开,用剪刀剪碎,控干水分。
4、生姜捣碎,放入带黄瓜汁的黄瓜中稍微腌渍。
5、将裙带菜、食醋、白砂糖倒入其中,搅拌均匀。 装入干净无水的玻璃罐中,可以冷藏保存7日。
6、裙带菜拌黄瓜成品图