1、虾仁去除腹部、背部虾线，切成小丁，然后放上柠檬片腌制10分钟左右。取贝贝南瓜1个，在1/4处用刀切锯齿状，打开瓜盖。
2、挖出瓜瓤，然后刮出40克瓜蓉，放好备用。将贝贝瓜放入蒸锅内，开中大火蒸15分钟左右，取出后放好备用。
3、豌豆放入沸水锅中焯水，然后捞出。豆腐切成小丁，放好备用。 南豆腐、北豆腐、内酯豆腐，用各类豆腐都行呀。
4、热锅刷油，先放入之前刮出来的贝贝瓜蓉，翻炒均匀。然后加入适量热水，再放入豆腐块、豌豆粒。
5、最后加入腌制好的虾仁，煮约5分钟左右。开盖淋入水淀粉，搅拌均匀。
6、最后加入果蔬调味料给浓汤调味，搅拌均匀。将所有食材带汤汁盛入贝贝瓜盅中。绝对有内涵的一份金汤虾仁豆腐！鲜暖养胃又细腻，娃一勺一勺吃着特上瘾！
