1、首先，我们把买来的豆腐用清水简单重新一下，然后在中间切一刀，并切成小块状放在碗里备着。
2、准备好青椒切块，姜蒜切末，瘦肉备用。
3、接下来开始煮菜。我们先倒入适量的油，把豆腐块放进去煎几分钟，最好煎至有点焦黄，记得要及时翻哦。然后倒出来放在碗里。
4、继续往锅里倒入一点油，把瘦肉和青椒、姜蒜依次放进去翻炒。
5、然后把豆腐放进去一起轻轻搅拌，加入适量的盐、生抽进行调味。
6、如果水份煮干了，我们就加入一些水，盖住锅盖继续煮3分钟左右。
7、最后，打开锅盖，再轻轻搅拌均匀，加入一点鸡精，和切好的葱花。尝尝味道如何，可以的话就倒入碗里开吃啦！比较实在的吃法，喜欢清淡的朋友可以试试哦。
