原 料:
鲜虾、薄荷。火龙果、苹果、柠檬。盐、糖、白胡椒粉、沙拉酱。
特 色:
煮出滑嫩虾仁的秘笈。
操 作:
1、鲜虾去头去壳，挑出虾线。
2、加少许盐，少许糖，少许白胡椒粉，几滴柠檬汁腌渍30分钟左右。
3、腌好的虾加少许蛋清，适量水淀粉抓匀备用。
4、新鲜的薄荷洗净，将薄荷叶摘下来切丝。
5、锅内放水烧开，水开后放摘下薄荷叶的薄荷梗。
6、关火，放腌渍好的虾仁，待锅内的虾仁变成红色，捞出备用（一定要先关火，然后放虾仁，这样做出来的虾仁特别的嫩）。
7、火龙果切小块，苹果切小块（切好的苹果放淡盐水中浸泡一下，防止变色）。
8、将虾仁，薄荷，火龙果，苹果放盆中，加沙拉酱拌匀即可。
营养价值:
虾肉- 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、...详细所有虾肉菜谱薄荷- 薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”，即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青...详细所有薄荷菜谱
所属菜系:
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