1、 蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，根据收获的季节分类，也可以分为春蜜、冬蜜等，冬蜜即在冬季收获的蜂蜜，有很多种类，包括枇杷蜜、鸭脚木蜜、野桂花蜜等等。由于蜜源植物不同，每种蜂蜜之间各有不同，即使是相同的蜜种有时也有细微的区别，因此纯正冬蜜的样子不能一概而论。
2、 另外由于冬蜜产量相对较少，很多冬蜜也比较受欢迎，所以市面上也存在一些假冬蜜。假蜜食用后对身体并无益处，常吃还可能增加身体负担，因此，挑选冬蜜时也要注意质量问题，最好选择经过专业理化指标检测合格的冬蜜产品，然后在此基础上挑选蜜种。枇杷蜜是最常见的冬蜜之一。
3、 枇杷蜜呈黄红琥珀色，颜色比枣花蜜略浅，蜜汁有光泽，枇杷香味浓郁，甘甜润口，口感细腻绵软悠长，常温下不容易结晶，温度在12-14度或者放冰箱里会有结晶出现，摇动有泡沫，含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质以及活性酶等成分，还有枇杷植物特有的营养素，有润肺止咳的作用，是伤风感冒、咳嗽痰多的理想选择。
