1、萝卜去皮后，切成萝卜丝，这个主要是靠刀工了，如果刀工不好的，可以直接用刨子擦丝，这样会比较快一点。
2、锅内煮沸水，加入一匙盐，然后放入萝卜丝进行焯水，不用盖上锅盖，保证萝卜丝软就可以去水捞起晾凉了。
3、用手或者是用布袋将焯好水的萝卜丝的水分挤干，放在砧板上，然后将萝卜丝切成萝卜末，另外将葱姜蒜同样切成末即可。
4、将切好的萝卜末、葱姜蒜末放入大碗中，加入3份面粉和1份糯米粉。小编家装面粉和糯授炬块翎米粉用的是保鲜存储盒，上面都有量杯，如果大家家里没有的话，可以用其他代替，保证面粉和糯米粉是3:1的比例即可。
5、然后放入一个鸡蛋，加入热水进行搅拌，小编加的这个正好事个双黄蛋啦~加入热水搅拌的时候，同时要加入盐和味精，小编这次加了2勺盐和半勺味精，做出来的味道刚刚好~
6、锅内倒油，煮沸即可使用。面粉可以用勺子进行丸子的制作，做好后放入油中煎炸即可。其实如果用左手和勺子配合起来会比较快，用虎口挤出圆形的丸子，勺子捞起放入油中即可。
7、煎炸2-3分钟即可，一般是萝卜丸子从油中浮起，颜色金黄稍过即可捞出。做好后，可以撒上一些孜然或者其他佐料，然后就可以开吃啦~味道很好的哦~
