1、将土豆去皮洗净切条，并入沸水中煮3分钟。（建议不要切得太细，不然就变炸土豆丝儿喽）
2、从沸水中捞出后，速速用冷水冲洗至凉，再沥干水份并用厨房纸尽量控干。
3、放少许土豆淀粉或玉米淀粉。
4、然后颠盆，然后淀粉均匀地包裹住土豆条。
5、取密封盒一个，将土豆条们平铺在盒子中，放入冰箱冷冻2小时以上，直至土豆条变硬。
6、用小锅放宽油，并烧至6层热，改中小火，放入冷冻过的土豆条（无需解冻），一分钟后改小譬挝钣苈火炸至土豆表面略有膨胀感，再改中小火炸至表面金黄色捞出。
7、装盘、挤上美味的番茄酱。
