1、所有中种原料放在一起，厨师机和面，然后放入碗内盖保鲜膜，冰箱4度左右冷藏10-12小时以上。建议提前一晚制作，慢发酵是面包松软的诀窍，放在冰箱里低温榕舱筋灏给予酵母更久的时间慢慢变化，成品组织会更细腻，绵软，孔洞更密集。
2、中种发酵到原来的3-4倍大小，取出剪成小块。和主面团材料混合，可以先放入液体，再放盐，糖，中牡啾锯辏种，高粉，最后放酵母。酵母注意避开盐和糖。（中种出冰箱后如果发酵树臀熨垧未成功，可以在室温下再陆续发酵成功为止，请根据祖国各地的气温调节）
3、放入厨师机搅拌～这步忘记拍了，明天再做一次补图。到可以出厚膜的程度时，放入椰子油，继续揉。揉到可以出薄膜就是手套膜时完成。手套膜如图……
4、收圆，整理，松弛。然后盖上保鲜膜醒发40分钟。然后分割成10等份，约62克一份，继续松弛10分钟。拍扁排气，擀成长圆形，左敫嘹萦钻右向中间对折，再擀成牛舌状。然后上下向中间卷，中间连接。再次发酵40分钟的样子。
5、然后割包，筛上面粉
6、放入预热好的烤箱。一定要预热！中层，165度，15分钟左右。8分钟时记得加盖锡纸，防止上色过深。
7、然后就出炉啦～白白胖胖软软萌萌，实在是太喜欢啦！看看内部组织～轻轻咬上一口，脑袋四周也都起了一圈圈的香浓四溢的云朵花啦～
