如何做香卤猪肘子

1、准备好原材料；

2、将猪肘洗净，擦干，放在明火上烧5分钟，取下来用刀刮干净猪肘皮，再放入清水中浸泡30分钟，捞出控水备用；

3、在盆中当如切段的芹菜、姜片、洋葱、大葱、料酒、生抽和盐，然后用手反复揉抓猪肘，腌渍补朱锚卦30分钟后，取出备用；

4、将猪肘放入热油中煎至表面金黄起虎皮；

5、锅中放入家乐潮汕卤水汁，按照1:7的比例加入清水，姜片和香葱；

6、煮开后，放入猪肘，大火烧开后转小火炖制猪肘软烂；

7、将猪肘放入盘中，可以取少许卤汤烧开后，加入水淀粉勾芡，浇在猪肘上即可。

8、成品