1、先把土豆洗净去皮，然后切成块，放锅里蒸。在此期间，你可以将蘑菇晾干，虾米浸泡在水中备用。家里没有虾米干，所以我改用虾米干。干虾不需要浸泡
2、土豆蒸熟后，取出，在盆里捣碎。尽可能把它们捣碎
3、再加入木薯粉约100克，加入或减少基本土豆，由自己判断
4、如果太干了，可以加一点水，搅拌均匀，然后用手像面团一样揉搓
5、然后拉一个小点，在手掌搓成一个圆圈，再搓成一个椭圆形的条子，放在盘子上备用
6、吃完后，把薯条放进开水里，在大锅里开水后，逐一放入开水中，煮至薯条全部浮起煮熟（如果你喜欢吃甜食，在这一步加糖，就可以吃了）
7、然后取出薯条，用冷水浸泡一会儿
8、然后把它从冷水里拿出来放干
9、锅中少油加热，将肉末放入锅中翻炒，翻炒油，蒜末翻炒数次，将切好的冬菇干和虾仁（也需要切碎）一起翻炒，然后调味。放一小勺胡椒粉、一勺食用油、一勺生酱油（因为我用牛肉，所以事先用料酒腌制一段时间，如果用猪肉，不用料酒腌制）
10、最后，把排干的薯片和葱放进锅里，用文火把它们炒出来
