俄罗斯超级大列巴堂妈版的制作方法!

 时间:2024-10-12 15:58:08

1、大量收料,提前泡葡萄干,洗控干水备用

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2、把面粉和糖放进厨师的机器里,用手把它们混合均匀,然后放进盐和酵母粉里

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3、然后加入蛋液和牛奶,注意了吗?在放入蛋液时,将一半的蛋液放在碗里备用,烘烤时用它刷面包表面。

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4、打开厨师的电源,低速搅拌面条

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5、材料结块后加入黄油块。厨师将开始揉捏过程并搅拌,直到可以拉出稍厚的薄膜。

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6、面团底部发酵成两倍大小

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7、因为黑麦粉的缘故,发酵的面团看起来很粗糙

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8、面团不松。它直接被塑造成一个30x40罕铞泱殳cm的正方形面团。注意?请根据自己烤盘的大小来安排面团的大小。如果尺寸太大,如果你不把它放进烤箱里会很伤心的!

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9、上面有坚果、干果和蜜豆。注意关闭位置。不要铺得太满,它会露出馅儿的。你可以把所有的材料放在家里。你可以用薄煎饼卷所有的东西,甚至你可以把它们放在大理巴!我们应该从一个例子中学习并灵活运用它。

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10、从靠近身体的位置卷起来,边压边滚,边压边一般卷,尽量不要让干果和面团之间有空隙。

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11、将其卷成圆柱形,关闭,密封部分可以沾上水以帮助粘合。

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12、将卷好的利巴放入烤盘中,发酵至1.5倍大小

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13、用刀片割嘴。边缘可以切得更深。把坚果露出来没关系。取出之前剩下的一半蛋液。把蛋黄液孀砌湫篡刷在表面,撒上黑芝麻。家里有燕麦片时,撒些燕麦片

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14、放入烤箱中层,上下火160度40分钟左右,注意????表面上色后一定要及时加盖锡纸,烤糊了别赖我!

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15、成品是这样的。房子里充满了香味,余味萦绕在横梁上。持续三天。我不相信你会这么做!

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16、这是切深和露出坚果的效果。我一眼就看不见。颜色有点重?是吗?

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17、切片是这样的。这片面包很紧

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18、这个里面有红豆酱。这稍僚敉视个是以前做的。它没有经验。面团压得不紧,所以这一段有空隙。这就是为什么面团在成型的时候要压榨和滚动

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19、材亓歃肿肖料数量仅供参考。我们必须根据自己的情况灵活运用,不断总结经验,多做实事。只要我们努力工作,我们就会做得越来越好。我们希望每个人都能做出适合自己的美味大理巴!

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