1、五指毛桃一小把洗干净浸泡1小时，蒜切两半，姜切丝，鸡肉洗干净沥水
2、腌鸡肉，放一勺蚝油，姜丝，少许胡椒粉和盐，搅拌均匀最后放一砚汨枰镖勺花生油，没有的话就放普通食用油就可以，起到一个润滑的作用，腌制半小时入味
3、锅里不放油小火炒干五指毛桃的水分
4、水分炒干放入底油炒香蒜，小火炒
5、鸡肉倒入，放在五指毛桃上面，小火焗10分钟，不需要加水
6、十分钟后开盖加两勺生抽翻拌一下
7、再焗8分钟，开盖翻拌避免糊底，一共焗25分钟就可以，记得勤翻拌
8、焗好了，味道干香下饭，喜欢吃五指毛桃的亲可以试试
