酒精挥发属于物理变化。
物理变化，指物质的状态虽然发生了变化，但一般说来蹒效罩翔物质本身的组成成分却没有改变。例如：位置、体积、形状、温度、压强的变化，以及气态、液态、固态间相互转化等。
实质：保持物质化学性质的最小粒子本身不变，只是粒子之间的间隔运动发生了变化，没有生成新的物质。
焰色反应是物理变化。焰色反应是物质原子内部电子能级的改变，通俗的说是原子中的电子能量的变化，不涉及物质结构和化学性质的改变。
扩展资料
物质的基本三态变化，并没有新的物质产生出来，所以属于物理变化。NaOH等无机盐、碱的潮解，冰的融化，研碎胆矾等。
如铁水铸成铁锅，其中涉及到碳元素和铁元素的结合新分子，并不算作物理变化，但是如果是百分百的纯铁，铸成铁锅则不发生化学变化，不生成新的物质。
微观：构成分子的原子之间的距离不变（化学键键长不变），物质形状大小变化，分子本身不变，原子的结合方式不变。
参考资料来源：百度百科——物理变化
