1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火;
2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状;
3、、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀;直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形;
4、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行;
5、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可以，180度烤三十分钟左右即可
6、泡芙烤好后，放温室晾凉。这时候可以把淡奶油加白糖放厨师机里面打成奶油了;
7、草莓洗干净，切成小块;
8、 8、在泡芙三分之一处切开小口;
9、挤入奶油;
10、最后放在草莓块即可。
