1、对于成熟的有裂纹的榴莲，就会看到榴莲会从顶部裂开，如果裂口较大，就直接用手掰开，如果裂口不大，可以用水果刀顺着裂纹，将榴莲扣撬更大些，再用手掰开。
2、轻轻闻一闻，如果能闻到香味，但是又看不到裂纹，看着被满身的刺包裹着的榴莲，想吃又吃不到，打开还是要费一番功夫的。
3、一手握着榴莲的果蒂，离地20公分左右，轻摔打几下，再观察是否有裂纹，切记要仔细观察，有时候可能只是一点点小裂缝。
4、仔细观察榴莲尾部周围，若是出现细微的裂缝，则用水果刀轻轻从上往下插入，先插入一点，不用太深，以免伤到果肉。
5、然后用水果刀左右慢慢撬开，榴莲的裂纹会沿着果瓣一点点裂开，注意不要盲目切，因为沿着果瓣打开最容易，切得不对，反而开不了，而且还会误切到肉。
6、当裂纹足够长了，可以尝试用手掰开，注意徒手操作时候避免被刺刺伤，也可以戴上手套操作。
7、成功掰开一半后，剩下的榴莲用同样的方法打开即可。
8、榴莲味道虽然好，但是热量很高的哦！
