新疆烤馕的做法

1、首先在碗中加入一个鸡蛋，适量的牛奶，盐和糖，然后用蛋抽搅拌均匀，像是这个样子，表面有泡沫是正常的

2、面粉和酵母混合均匀，然后把准备好的蛋液少量多次加入到面粉当中，边加入边搅拌，搅成面絮之后用手揉成一个表面光滑的面团

3、最后小火融化黄油，慢慢地把融化的黄油揉进面团里面，黄油最好也是少量多次加入，这样能混合得更加均匀

4、等面团揉好之后盖上保鲜膜开始发酵，时间大约半小时左右，等面团发酵成两倍大的时候，用手指轻轻地在中间戳一下，不会会弹就可以了

5、把面团揉成一个光滑的样子，然后分成大小均匀的小面团，盖上保鲜膜再发酵10分钟左右，擀成薄饼，用叉子戳出花纹，最后撒上适量芝麻

6、烤盘上刷上薄薄的一层油，再给烤馕刷上一层蛋液，放在烤箱里面再发酵一会，馕会逐渐膨胀，变成两倍大小，接着烤箱预热200度

7、烤大约10~15分钟。最后等着上色成熟就可以了。