1、第一步：我们选择韭菜要选择嫩些的更好吃些，把韭菜洗干净了。还有葱最好选择小葱。把这些都洗洗准备好。
2、第二步：我们需要把洗好的韭菜切碎，在韭菜里面加点盐（不要把盐放多了，按自己的口味放），用盐效泽嘁喹揉揉腌出水，可以在韭菜里面再打一个鸡蛋，加适量的面粉（按饭量加面粉）
3、第三步：我们把韭菜面粉鸡蛋和成面团，因为有韭菜面团不是很光滑，所以我们最好是稍饧一会
4、第四步：面和好后，我们就要把面团擀成大面片，用刀切成长三角形，当然您切成别的形状也可以，重要的是好吃就行，对吧。我们把切好的面片散开，为了防止粘在一块了。
5、第五步：我们下一步就把洗好的小葱，切好。是留备注出锅时放入锅中的。
6、第六步：我们就是在锅中加水，可以放些姜丝在锅里面，把水烧开。等待锅开后，我们就把切好的面片，一张张下入锅中，放完了面片，我们再等水再开后，就是下入葱花，盐，鸡精等调料了。
7、最后，我们就将韭菜饼汤盛入碗中，放点香油。啊，真的是很香的。韭菜香，麻油香，真的是美味。朋友们，可以在家里试试。
