如何炸出美味的馒头鲜肉丸

1、首先将五花肉切成泥，生姜切成末，将馒头泡水一分钟，挤干水分

2、然后将馒头加入到肉馅中，打入一个鸡蛋，加入一勺生抽、一勺十三香和半勺盐，再倒入锸蜀抓芽姜末，用手抓拌均匀，再少量多次加入淀粉

3、起锅多加一点油，油温五成热，挤出丸子放入锅中，中小火炸至浅黄色捞出放凉

4、待油温再次升高，复炸20秒，快速捞出即可