1、1.将鸡胸肉洗净,去掉其中的血管和比较油腻的脂肪组织,剁成鸡肉陷;剁的时候先把鸡肉切成小块,然后用两把刀一起开工就ok了!这个步骤假如家里有粉碎机的话就更方便了。
2、2.在剁碎的鸡肉里面敲入蛋,然后放入3勺淀粉,向一个方向搅拌至材料均匀融合。
3、3.搅拌均匀以后的肉馅揉成丸子的形状,然后在外面粘上米饭。比较方便的方式是将米饭平摊开,将肉丸在上面滚动,米饭自己会粘在肉丸上;或者直接将米饭铺在手上粘到肉丸上,这样的话为了防止米饭全部粘在自己的手上,可以事先在手上涂一些植物油。
4、4.在丸子周围涂上一层橄榄油,加热烤炉,将丸子放进烤炉,每一分钟翻一面,让两面均匀受热,确认鸡肉全部烤熟为止;如果家里没有烤炉,也可以用微波炉加热,但是要注意选择的火候并要不断的翻面以免烧焦。
5、5.烤到下图的程度,就算是好了。
6、6.看一下成品,黄黄的部分是烤熟的鸡肉,如果烤成下图的样子,饼干会有一定的嚼劲,比较适合成犬和正在磨牙的幼犬;也可以烤的再嫩一些,比较适合老年犬。
7、7.如果跟小编一样准备了太多的肉馅而米饭不够的话,可以将肉馅揉成丸子再压扁,并在正反两面涂上橄榄油,放在烤炉上做成鸡肉派!做的时候也要记得均匀受热和不停的翻面。
8、8.鸡肉派烤到双面金黄为止,样子也很诱人哦!