1、准备好所有材料，香菜洗净，大蒜去皮压成蒜蓉，千层肚我直接买的超市里处理好的。
2、干黑木耳提前1小时用温水完全泡发。我用的很小颗的小碗黑木耳，1小时完全足够了，如果用大的要酌情增加时间，泡发好以后用手撕成小块。
3、小锅把水煮沸，放入千层肚焯烫30秒-1分钟后捞出
4、泡发好的木耳入沸水中焯烫一分钟后捞出
5、把除了芝麻油、小米椒和香菜以外的其他所有调料倒入碗中，用勺子调开，生抽先放一半，尝尝咸淡，然后根据自己喜欢的口味来调好作料木耳铺在碗底，上面摆上千层肚，然后把调好的作料画圈倒上去香菜切碎，辣椒切成圈
6、小火放芝麻油烧到油六成热时，加入辣椒圈，翻炒出香气把辣椒和芝麻油趁热淋在步骤6的凉拌菜上最后撒上香菜即可
