1、一斤面差不多用5克酵母，记住这个量，想多蒸的话就翻倍放，可以用像这种小包的酵母就可以，每次一袋用量好掌握，特别的方便。
2、把酵母粉直接放进面里搅拌均匀，可以再放一点点糖。
3、加水揉成面团，然后拿到面板上，不要在盆里面揉面。
4、每次揉成条状之后，两头对折到中间，然后继续揉成条状，反复揉，直到揉光滑就可以了。
5、揉面的速度要快，不要揉时间太长，时间太长了，后面就发了，就揉着就不光滑了，做出来的馒头也会不光滑。
6、把面揉光滑之后揉成条状，用刀切成均等大小的形状。
7、锅里面加水，而水温烧至30度左右，把面团放入锅中，在锅中醒发一会儿 记得要把火关掉。
8、大概要十几分钟左右，等看到面团变大了，然后点火开始蒸馒头。
9、火不要太大，也不要太小，开锅后再烧十几分钟左右。
10、香喷喷的馒头做好了。
11、中间做的馒头是没有添加剂的，好吃又健康
