1、首先倒出100g的木薯粉、再把蒸好的紫薯打碎或水成水状，倒入木薯粉中，揉成面团，再卷成面条状，用刀切段；
2、把切段好的粉团，一一放入滚锅里，等水煮开，把把紫薯粉煮患束锍瓜开，然后捞出，放至冷水中冷却，有冰水就再好不过了；
3、用半个香芋，直接切丁就可以了；
4、先泡开银耳，再将蓬松的银耳慢慢撕成小片；
5、将珍珠粉煮至透明形状，煮15分钟左右，然后熄火后再焖20分钟，，捞出至冷水中洗净捞出；
6、最后将香芋和银耳、姜和橘子皮先扔下去煲，煲至快熟时，其它配料都一起下锅熬煮，最后就可以起锅了。
