120克淡奶油等于120毫升。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在百分之30到百分之36，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
淡奶油相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖，用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕，冰淇淋，慕斯蛋糕，提拉米苏等。
淡奶油介绍
淡奶油是由牛奶以及其他奶制品经过加工和其他的工艺制作完成的，经过脱脂后形成的奶油就叫做淡奶油。奶油可以分为动物奶油与植物奶油。 动物奶油含糖量比较低，脂肪含量比较高，与植物奶油正好相反。
而淡奶油是动物奶油的一种，但其糖以及脂肪的含量都比较低。在保存奶油的时候，建议将其放入冰箱中冷藏保存，但封口不要太大，避免变质，但还需要注意的是，保存奶油的时间不宜太长，时间太长奶油会变质无法食用。
