1、挑拣菠菜，首先要将菠菜挑拣一下，去除腐烂，虫咬的部分，将菠菜一叶叶分开，充分清洗备用
2、烧水。这一步是将芯虹弋鹑清洗过的菠菜要用开水烫熟，菠菜不能烫太过，在煮沸的水中烫2分钟左右就可以捞出，过凉水控干备用
3、泡粉丝。需要用热水将粉丝泡软。我们这里用的是烧开的热水，若是冷水很难泡软的
4、调芥末粉。我们这里用的是芥末粉，我吃的所有调制的菠菜里面只有用芥末粉调出了的最好吃了（超市有卖的），芥末粉需要用开水烫熟。烫熟的芥末粉会有一股冲鼻的味道，芥末粉调制的不能太稀，最好的是筷子能夹起来的粘稠状。
5、调油料。适量的油，热了就可以加入我们准备的小葱，大蒜，在加点酱油，爆出香味就可以了
6、调制。菠菜、粉丝放到盆里搅拌均匀，加入我们调制好的芥末、盐充分搅拌，加入崧屉圩疑爆香的植物油（喜欢的可以加点醋），搅拌一下就可以开动了，超好吃的，也很冲鼻哦，要做好心里准备呢😄
