1、除黄油外的材料混合成软硬适中的面团。
2、加入室温软化的黄油。
3、揉至面团可以拉出薄膜扩展状态。
4、将面团放入器具里，进行第一次发酵。
5、面团发酵至原来的2-2.5倍大。
6、取出揉均排气。
7、将面团分成同等4份， 将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
8、滚圆后面团表面光滑，收口隐藏在底部，将松弛好的面团放入模具里，将模具移至温度38℃，湿度为80%左右的环境中进行最后一次发酵。
9、当汉堡生胚发酵到2倍大时取出。
10、均匀的刷上一层蛋液或者在面包胚表面喷薄薄一层水，撒上少量生白芝麻。
11、送进糙怍牢莱事先预热好的烤箱，中层，上下火，180度15分钟，见面包表面呈金黄色即可出炉。放凉架上冷却，密封保存，备用。
12、趁着磨豆浆的时间来准备玉米鸡肉饼，准备鸡胸肉洗净。
13、去膜，剁成肉泥。
14、将肉泥向一个方向混合摔打，将鸡肉泥打出韧劲来。
15、然后平底锅到油烧热，放一小团肉泥进去，压扁。中小火慢慢煎至两面金黄，肉饼成熟即可。
16、准备好之前做好的汉堡胚。
17、用刀将汉堡胚对半分开。
18、摆上一块煎好的玉米鸡肉饼，再放上芝士片和自己喜欢吃的蔬菜及各种酱。
19、一份美味的玉米鸡肉堡，就这样诞生了。
