1、材料是青苞米2棒。
2、这青苞米里的须子千万别扔掉,玉米须子有很多糖分,经过水煮后的汤就是利尿剂、有降血压的作用和功效,而且有甜味,是增加玉米甜味的好调味品。把玉米须子清理下来,卷成一卷,备用。
3、把青苞米里面的包皮撕成多个小条,用3条拧成一股,打成结,编织成绳。
4、编织的尺寸30公分左右就差不多了,不够长时可续加条子。编完在结尾的地方再打个结。
5、玉米须子用干净的玉米联羧讳奁皮包裹上,然后再用编织的玉米皮绳子捆绑上。这道工序可以使玉米须子煮的时候不散开,不然缠在玉米上既不好清理、又不美观,还影响吃的心情哟!
6、把剥完皮的玉米洗净,再切志5公分左右的块。这道程序是增加甜度的关键,玉米芯中糖分多,在煮的时候可充分进入水中,使煮玉米香甜好吃。
7、青苞米的嫩皮也是增香增甜的好调味品,煮玉米的时候把它铺在锅底上。
8、把切好的玉米码放在锅中的玉米皮上。
9、加水至不超过玉米就可以,水加的多话,加热慢。也不能加水太少,太少了容易干锅。
10、盖上锅盖,先大火,后中火。
11、水开后,上气15分钟就煮好了,此时的玉米最鲜嫩。
12、把锅中玉米捞出装盘,煮玉米的水倒入碗中和杯子中。啃玉米、喝甜汤,别有一番风味。赶快收藏这个经验吧,以后就是你的“拿手菜”。