1、随着人们对桑叶的化学成分、药理作用、临床作用等方面进行的较深入研究和对环保、绿色食品、健康消费的追求，因此，我们应用冻干技术制做成冻干桑叶茶，即在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，将桑叶剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，桑叶的体积、形状几乎不变，保持了桑叶原来的生物结构，从而保证了桑叶的有效降糖成分不会出现变性和失去生物活力。
2、根据桑叶中含有丰富的糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素（DNJ）和桑叶多糖、生物碱等活性物质萃取的技术工艺进行系统的研究和改进，使冻干桑叶茶更适合抑制小肠对双糖的吸收，促进胰岛素的分泌，加强糖利用、肝糖原合成以及糖代谢的改善，产生降血糖效果，从而实现食后降糖和延长产品储存时间的需求。可将一片一片的桑叶食用下肚，针对性地采用独特的低温度加工方法，保证了冻干桑叶茶降糖的显著功效。
3、桑叶中桑叶多糖和DNJ含量在众多桑叶品种中含量是最高的，辅助降血糖效果更显著。冻干桑叶茶采用科学的工艺和方法除去了桑叶中有机酸的苦味、涩味，用开水冲泡，清香鲜醇。对糖高者及糖尿病人来说是一种健康饮品。
