1、烧开水之后把面下到锅中，煮10分钟，关火后盖上锅盖焖5分钟，如果不焖会有硬芯。
2、煮好后过凉水，控干水分，晾干，过过凉水的面条不粘连，怕粘连的可以放少许橄榄油。
3、熬制意面酱，把蒜瓣，洋葱切成末，圣女果切成两半或者西红柿去皮后切碎，锅里放黄油，待黄油融化后依次放入蒜末，洋葱炒香，然后加入圣女果或者西红柿，加番茄沙司，加糖，如果干加少许的水。如果喜欢西餐店里意面口味的话出锅前加一点黑胡椒和罗勒碎。
4、意酱做好后往锅里倒入晾干的意大利面，搅拌均匀后出锅摆盘。也可以先债奏苍凹摆盘，然后把酱浇在摆好的意面上，吃的时候在盘子里搅拌。
5、根据喜欢的水果或者蔬菜可以摆出多种漂亮的样式，意面表面又撒了些罗勒碎。
