1、这是经过去皮，泡洗处理好半个白萝卜，放在菜板上。
2、右手握刀把将刀垂直放在白萝卜上，左手按住刀向下用劲，
3、将白萝卜切成两瓣了，你看这就用刀的功夫，白萝卜的切面都平整。
4、用左手指按住白萝卜，右手握住刀把，手指的背紧靠在刀背上，
5、均匀的下刀，切出的白萝卜片也是均匀的【要注意用刀安全】
6、你看这就是用刀练习切出均匀的白萝卜片【左手和右手配合好】。
7、老年人在用刀来切菜形的时候，就要准备工作做好后，在将你所要切菜形状设塥骈橄摆计出来，是薄片还是厚片，是长条块还是小方块，这样在设计好的前提下就开始用刀来整形了。
