胃酸主要成分是盐酸,胃酸过多的话可以吃点碱性的食物。
1.苏打饼
苏打饼中含苏打成分较高,可以中和胃酸,比较适合胃酸过多的人食用。但是不要经常吃、吃得过多。
因苏打饼中加有精盐,使钠含量增加。钠的摄入量过多会升高血压加重水肿。因此高血压、心衰和水肿患者应尽量减少食用。
其次,苏打饼是经过高温烘焙的,虽风味独特,但却含有潜在致癌物丙烯酰氨。丙烯酰氨会促进形成良性或恶性肿瘤,并导致中枢和末梢神经受损。国际癌症研究机构已将丙烯酰氨归类为对人类有可能的致癌物质。但应当明确的是,丙烯酰氨是人类可能的潜在致癌物,目前仍没有证据表明吃高温烘烤的淀粉类食物会使人类患癌症的发生率增加。
此外,苏打饼中加入了精炼混合油,吃后增加脂肪摄入量,想减肥的妹妹们可要注意了哦~。
上面说了那么多苏打饼对身体不好的方面,是不是就不能吃了呢?嘿嘿,凡事有度即可。对于健康人,在平衡膳食原则下每周吃一次苏打饼,不超过50g还是可以的。
2.水果
平时多吃蔬菜水果也是有帮助的。水果虽然酸酸甜甜的,但是里面也含有碱性物质,对胃酸过多的人也是有帮助的。胃酸过多的人不能吃吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等含酸较高的水果。有一些水果因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,其实酸碱性并不能根据入口滋味判定如山楂、西红柿、梅子等,其实这些东西正是典型的碱性食物。其实,水果多属于碱性食物。
①偏碱性水果像柑橘类葡萄、西瓜、香蕉、苹果、生梨、草莓、柿子等。
②高酸类水果有:梅子,李子,柠檬,柳丁,草莓,莲雾。
③中酸类水果有:梨子,木瓜,芭蕉,苹果,葡萄,桃子,凤梨,番茄。
④低酸类水果有:香蕉,西瓜,荔枝,石榴,水蜜桃。
所谓酸性食物或碱性食物,并不是指味道酸或咸的食物,而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。也就是说,某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。
柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸,但它经代谢后,有机酸变成了水和二氧化碳,后者经肺呼出体外,剩下的阳离子占优势,仍属碱性食物;
同理,肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味,但代谢后产生的阴离子较多,仍属于酸性食物。因此,不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。
