1、在盆中放入适量面粉，加酵母，用温水和面，揉成光滑的面团，盖上湿润的笼布，放在温暖处醒发。
2、将猪板油切成小块，锅中加少量水，将板油放入锅中，用小火慢慢加热。猪板油开始出油，慢慢变成焦黄的猪油渣，但不要炼太久，会容易发苦。最后将猪油渣捞出，将猪油倒入无水无油的瓶中。
3、锅中放油，油热后加葱白末，炒出香味，然后放面粉，小火慢炒，不停搅拌，防止面粉粘到锅底。翻炒5分钟后，加少许盐、十三香，翻炒均匀。
4、全程小火，加猪油渣搅拌均匀，然后边搅拌边加猪油，直至面粉成半干半湿状，稍微尝一下，咸香咸香的。
5、在案板上揉搓发好的面，以排出空气，切成小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，将炒好的猪油面包进去，捏成团，大火蒸30分钟即可食用。
