油菜金针菇的做法

1、在扯会迸莪菜市场买回油豆腐，油菜，金针菇带回家。

2、回家将油豆腐用清水清洗干净，沥干水分切成汪蜓呈臃丝，放在盘中，待用。

3、将油菜去蒂，用清水清洗干净，对半切开。

4、金针菇切除根部后，用清水清洗干净，待用。

5、在锅中加入适量的水，开大火，烧开，把洗好了的金针菇放在开水中氽烫，捞出用小盆装起，凉起，凉后沥干待用。

6、在锅里倒入适量菜油，开大火，将菜油烧辣，放入油菜炒软，加入油豆腐，金针菇，放入少许盐，炒入味，用锅铲铲起，用菜盘装起。

7、这样，油菜金针菇就做好了。