1、 选购插枝：选择健康无病虫害的空心菜插枝。
2、 准备水培器：水培器的选用一般以透明度高且密封性好为优选。水培器的最佳高度应为10cm，满水高度约为6-7cm。
3、 洗净根部：将插枝的根部用清水冲洗干净，并将硬老根部剪去，留下新鲜的根部3-4cm。
4、 放入水培器：将插枝根部放入水培器中，水面要淹没在根部上方1cm左右。
5、 光照和温度：空心菜喜欢光照充足的环境，温度适宜为20-30度，要避免在太阳光下暴晒，否则会导致叶子发黄。
6、 换水和施肥：定期更换水，每周进行一到两次的肥料添加。
7、 收割：在插枝萌生4-5片叶子后可以进行采收，插枝中心留下1-2片叶子，可继续进行生长。
8、 维护：空心菜插枝生长迅速，要保持水的适度和肥料的适量，以及不断检查植株的健康状况，防治病虫害。
