如何制作山药红薯小馒头

1、红薯和山药去皮上锅蒸熟。

2、称好面粉、奶粉、酵母、白糖，把山药和红薯捣成泥，我是用破壁机打成泥的，非常细腻。

3、酵母加一点白糖提前用温水化开，水不要太多能化开就行，静置五分钟待用。然后面粉、奶粉和山药红薯泥还有白糖混合，加入静置好的酵母水，揉至光滑状态。

4、操作台撒一点干粉，取出面团揉捏排气，然后擀成薄片。

5、再切成条，然后切成小方块，切好后再醒发十分钟左右。

6、煎至底层有点点变硬了即可翻面，煎至两面金黄全部熟透。