1、带好一次性手套将所有食材准备好。
2、将饼干、冻无花果干、坚果放入烤箱。
3、烤箱可以调为70度长通状态，保证饼干，冻无花果干，坚果保持温热，方便待会儿更好的与棉花糖进行融合。
4、把黄油放入锅中，用小火融化。
5、融化好的黄油倒入水怡，继续搅拌均匀。
6、黄油和水饴融化后，倒入棉花糖，不停的搅拌，帮助棉花糖快速均匀融化。
7、棉花糖和黄油均匀融化混合。倒入奶粉并快速搅拌均匀，奶粉要与棉花糖完全融合。
8、将烤箱中预热好的坚果和饼干倒入。快速翻拌。
9、翻拌成拉丝状。
10、稍微拌匀后转移到刚才留有余温的烤盘中（如果烤盘上有坚果饼干残渣的话要提前快速擦干净）。将雪花酥料拿起，用手反复揉合，拉丝，方便棉花糖均匀的裹在坚果饼干上，这样的雪花酥也会有嚼劲，而且不会硬。
11、将揉好的雪花酥放到金盘的一角，按压大致整形，另外两个角可以借助刮板进行整形。
12、整理完毕，趁着余温，迅速在上面均匀的筛上奶粉。
13、翻面在另一面也撒上一层奶粉。
14、然后用锯齿刀切成均匀的条状。
15、宽1.5cm左右
16、切面稍撒些奶粉。
17、再切成方块。
18、无花果雪花酥就做好了！
