妈妈教你做黄油蝴蝶酥

1、除了包裹黄油外，所有配料混合，水逐渐加入，和面

2、和成团即可

3、180克包裹黄油用油脂包住擀成方形片装，基本3毫米

4、面团冰箱冷藏松弛20分钟后，擀成大片状，将同样冷藏过的黄油包裹住

5、所有的边捏紧，室温下软化松弛片刻采用三折法，擀成长片，再三折，松驰，擀长片。总共用三次三折法

6、最后将面擀成3毫米左右的大长片，然后左右各向中轴线卷折三折，边卷折，边在上面撒粗颗粒白砂糖，叠在一起后切成5毫米宽的条，放入烤盘，烤箱上下加热180度，25分钟

7、出炉

8、好香好酥松