制作美味的油焖蚕豆

1、蚕豆一碗清洗干净，沥干水分备用。

2、干净无水锅，开大火，倒入玉米油。将油烧热。下花椒，蒜片。

3、下姜片，翻炒爆香。

4、倒入蚕豆开始翻炒。

5、翻炒2-3分钟，然后倒入一碗清水，略没过蚕豆。开始焖煮。

6、盖上锅盖。中火焖煮。

7、看，需要焖煮到汤汁略收干。

8、蚕豆软糯，然后加盐调味。

9、加一点点鸡精，提鲜。翻炒均匀后，再焖煮1分钟，即可关火。