1、将主料中提到的材料全部混合，慢速搅拌成团，再用中速搅拌稍光滑。
2、在主料全部混合搅拌成团之后，加入无盐奶油，先慢速搅入，再用中速搅拌成能拉出薄膜的面团。
3、将加入无盐奶油搅拌好的面团分成8等份，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。将发酵好的面团，排气滚圆，松弛5分钟。
4、这是我自己做的红豆沙，甜度正好，不象超市卖的特别甜。
5、将发酵松弛好的面团用手压扁成碗状。
6、将红豆沙均匀分成8等份后，依次包入8个松弛好的面团。
7、然后象包馅饼一样把包入红豆沙的面团捏住。
8、将包好红豆沙的面团，再次用保鲜膜盖上松弛15分钟后，用手压成圆饼状，再用剪刀依次均匀剪出8个1厘米左右的小口，放入烤盘内，表面刷蛋液，中间放上核桃仁即可，整形步骤完成。
9、开始烤前最后一次发酵，然后放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤20分钟即可。
