1、香茅猪扒的做法(用鱼宾捷盒枵露来提鲜和去腥)1.准备所有材料。2.香茅切去尾部,然后用刀背将香茅拍松。2大颗或4小颗红葱头切大粒后拍松后放入大锬序疖习碗中。3.腌肉:加入切好的红葱头,香茅,鱼露1.5勺,水2勺,黑糖1.5勺,0.3勺黑胡椒粉和0.3勺生粉, 腌制1-2小时。4.半煎炸猪肉,记得猪肉不要沾到红葱头头和香茅,不然很容易炸焦。5.猪扒炸好后,中火炒红葱头与香茅至有香味(约5-8分钟)。6.红葱头,香茅炒香后,将猪肉放入和2勺水,炒好拌好,完成了。
2、泰式倦虺赳式青柠虾的做法 (用鱼露来提鲜和去腥)1.虾肉下水烫熟,捞起放进冰水 口感会更爽口。2.准备食材,柠檬 、青柠、 香菜 、蒜片、 洋葱、 小米辣 ,切好备用。3.所有食材倒进碗里,然后加入矿跬羞权顼泉水 生抽 鱼露 糖 醋 和芝麻油搅拌均匀,最后用保鲜膜封起放进冰箱泡一两小时,会更入味。4.最后捞出来摆盘就可以了,所有的调味都可以根据自己合适的味道调整的!
3、菌菇海参鲜虾捞饭的做法(用鱼露来提鲜和去腥)制作酱汁:将海鲜酱油、鲍汁、蚝油、鱼露、糖、胡椒粉混合在碗中,兑入淀粉用勺子搅拌均匀,利用用鱼露来提鲜和去腥。
4、咖喱鲜虾粉丝煲的做法 (用鱼露来提鲜)1.虾去头,去壳。2.洋葱切丝、蒜和香菜切碎。3.粉丝放水里泡好,捞出沥干水分。4.热油锅,放入虾头和壳爆香5.放入200克水,熬汤。6.用滤网将虾头和壳捞出、虾汤备用。7.锅中加入色拉油,放入洋葱煸香后调小火,加入蒜末和蚝油再继续煸炒8.放入咖喱粉9.将虾汤倒入锅中,加入适量鱼露增加海鲜香味。10.在咖喱汤中加泡软的粉丝,加入适量酱油,中火煮一下。11.将虾放入锅里,放入适量椰浆,煮一分钟,搅拌均匀。12.取一砂锅烧热备用。将咖喱鲜虾粉丝倒入加热的砂锅中,加入适量椰浆和香菜,最后加入适量胡椒粉盖上锅盖、在锅盖周围淋均为淋上清酒,焖一分钟。开盖搅拌均匀,即可享用了。