1、准备好需要的食材。一根丝瓜洗净切块，五只白虾去虾线虾须洗净。
2、汤锅中煮沸适量清水，放入适量挂面，保持中小火煮，期间点凉水2次，煮3分钟。
3、时间到了放入切好的姜末，搅拌均匀。
4、利用这煮面的时间，加热电饼铛，打入一个鸡蛋，撒上少许盐，一分半的时间做好一个煎蛋。
5、接着放入鲜虾，继续煮2分钟，这个过程中会煮出虾油，让汤汁也呈现出淡红色。
6、这时候再放入切好的丝瓜块。
7、丝瓜块放入后，来一大勺生抽、少许盐调味。
8、约2分钟后就可以关火了，虾肉更增汤汁的鲜美，而丝瓜营养丰富，含有防止皮肤老化的B族维生素，具有提神健脑，美白皮肤、活血化瘀的功效，是口感绵滑的美容蔬菜，很适合秋季多多食用。
9、四个鲜虾在碗中，一只已经吃进嘴，再来一个煎蛋，很温暖的一碗汤面，简单、美味、营养，明天就是周末了。好天气，朋友们大可相约外出登山、锻炼，也可以肆意的睡个懒觉，无论是早餐还是回家后图省心做点好吃的，这碗热汤面都很给力。
10、配菜可以再来几片酱牛肉、一些小酱菜，随意搭配，同样好吃！
